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Vorbereitungszeit10 Min
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Portion4
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Portionsgrößeca. 1 Schale (250 ml)
Cremige gekühlte Avocado-Limetten-Suppe mit frischer Limette, Joghurt und Kräutern – eine leichte, gesunde Sommersuppe, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt als erfrischende Vorspeise oder leichte Mahlzeit dient.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 210 kcal11 %
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Eiweiß: 5 g10 %
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Kohlenhydrate: 9 g3 %
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Fett: 18 g23 %
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Gesättigte Fettsäuren: 3 g15 %
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Ballaststoffe: 6 g21 %
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Zucker: 2 g2 %
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Natrium: 320 mg14 %
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Vitamin C: 18 mg20 %
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Kalium: 480 mg14 %
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Vitamin E: 2.5 mg17 %
Directions
Avocados vorbereiten Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Zutaten vorbereiten Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Limette auspressen und etwas Schale fein abreiben.
Suppe mixen Avocado, Limettensaft, Limettenabrieb, Knoblauch, Joghurt und die kalte Gemüsebrühe in einen Mixer geben.
Cremige Konsistenz herstellen Alles etwa 30–60 Sekunden pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht.
Abschmecken Olivenöl hinzufügen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz mixen.
Servieren Die Suppe in Schalen füllen und nach Wunsch mit gewürfelter Gurke, frischen Kräutern oder Chiliflocken garnieren. Direkt gekühlt servieren.
